دستور تهیه کباب گوشت و کدو سبز خوشمزه و کم کالری

اموزش پخت کباب گوشت و کدوسبز, کباب گوشت گاو و کدو سبز, رسپی کباب گوشت و کدو سبز

رسپی کباب گوشت و کدوسبز

 

طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز خوشمزه 

کباب گوشت و کدو سبز یک غذای خوشمزه و کم کالری محسوب می شود ، اگر این غذای خوشمزه را بدون نان ودر مقدار کم میل نمایید یک شام رژیمی کامل محسوب می شود. 

کباب گوشت و کدو سبز یک غذای کم کالری و رژیمی محسوب می شود. کباب گوشت و کدو سبز را می توانید هم با گوشت چرخ کرده تهیه کنید و هم با گوشت راسته . در این مقاله هر دو روش دستور پخت کاب گوشت و کدو سبز را به شما آموزش میدهیم. 

 

کباب گوشت و کدو سبز

مواد لازم کباب گوشت و کدو سبز

برای 4 نفر

  

گوشت چرخ کرده   ۵۰۰ گرم
کدو سبز ۲ تا ۳ عدد
پیاز  ۱ عدد بزرگ
جعفری ۱ دسته کوچک
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
فلفل کاپی یا دلمه ای ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه  به مقدار کافی
پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی
زردچوبه و روغن زیتون به مقدار کافی

 

 کباب برگ و کدو سبز, مواد لازم کباب گوشت و کدو سبز, کباب گوشت و کدوسبز

کباب گوشت و کدوسبز

 

طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز

پیاز را رنده کنید و آب اضافه اش را بگیرید.

گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر سیر و زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و ورز دهید تا حالت چسبنده پیدا کند. 

روی مواد را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و مزه دار شود.

از مایه کباب به اندازه کتلت های کوچک هم اندازه با حلقه های کدو سبز برداشته و در تابه نچسب با کمی روغن روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 

 

کدوها را به صورت ورقه ای ضخیم خرد کنید و در همان تابه تفت دهید تا نرم شود.

کتلت ها و کدوها را یکی در میان به سیخ چوبی بکشید. 

گوجه فرنگی ها را رنده کنید و داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آبشان کشیده شود. 

در صورت نیاز کمی روغن زیتون اضفه کنید و تا سس گوجه تفت بخورد.

رب گوجه را اضافه کرده تفت بدهید.

 

نمک ، فلفل سیاه ، ادویه و نیم لیوان آب جوش به سس اضافه کنید و سیخ های کباب را داخل تابه بچینید و روی حررت ملایم بپزید تا سس به خوردکباب ها برود و آبش کاملا کشیده شود و به روغن بیوفتد.

کباب ها را در ظرف بچینید و سس را رویشان بریزید و با برگهای جعفری تزئین کنید.

 

کباب گوشت گاو و کدو سبز

مواد لازم کباب گوشت گاو و کدوسبز 

 

 سیر چهار حبه
 آب پرتقال  یک دوم پیمانه
 آب لیمو‌ترش سه قاشق غذاخوری
 روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
 زیره سبز نصف قاشق چای‌خوری
  پونه کوهی خشک (مرزنگوش) سه قاشق غذاخوری
 استیک راسته گاو 450 گرم
 نمک نصف قاشق چای‌خوری
 فلفل یک چهارم قاشق چای‌خوری
کدو سبز سیصد گرم 
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری 

 

کباب برگ و کدو سبز, مواد لازم کباب گوشت و کدو سبز, کباب گوشت و کدوسبز

کباب گوشت گاو و کدو سبز

 

طرز تهیه کباب گوشت گاو و کدو سبز

سیر را ساطوری کرده در کاسه ای بزرگ بریزید. آب پرتقال ، آبلیمو ، روغن زیتون و ادویه ها را به آن اضافه کنید.

تکه های گوشت و حلقه های کدو را به سیخ بکشید و با قلم مورویشن از سسی که اماده کرده اید بکشید.

 

کف تابه گریل یا روی سطح باربیکیو را چرب کنید و گوشت و کدو را گریل کنید. 

می توانید قبل از اتمام  پخت دوباره از سس روی گوشت و کدو سبز بکشید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.

 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

 

درباره ی admin_asooweb

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.